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让“节约粮食”成为新“食”尚
发布时间:2020-12-15     作者:展英   分享到:

节俭朴素,人之"美德,奢侈华丽,人之"大恶。要将“节约粮食”进行到底。                                ——题记

真正的“面子”

“来来来,再点几个。”“这些就够了,差不多了。”“没事儿,多点几个,这能有多少钱!”这样的对话你还熟悉吗?以前,朋友聚餐、请客吃饭我们大家也都习惯了这样,似乎只有这样,大家的情意才能得到充分体现,才有面子。尤其是作为请客的人,总觉得菜一定要多,才显出自己有诚意、够排场。实际上,这只是一种虚荣而已。

我们耳熟能详的古诗《悯农·其二》里,有这样两句:谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。可以说从小我们就被教育要珍惜粮食,要体会农民伯伯的不容易。但是,现在的年轻人,没有经历过三年自然灾害,没有经历过前胸贴后背的饥饿,可以说是衣来伸手饭来张口。尤其是现在生活条件越来越好,自然更不会在意碗中的一粒米、盘中的一口菜。

在外面吃饭,我们都不能否认,有时候朋友多了聚在一起,总觉得只有够“面子”,才能够“意思”,并逐渐把“奢侈”和“浪费”当成了“面子”。

我们经常看到这样一句话“一粥一饭,当思来之"不易;半丝半缕,恒念物力维艰”,在生活富裕的今天,我们依然要时常牢记艰苦奋斗的年代,居安思危。让“节约粮食”变成主流、时尚,变成我们这一代的最重要的“面子”。让农民的每一滴汗水都不白流,我们要让每一粒粮食都有价值。尤其是全球粮食依然短缺,我们更应该从自己做起,践行“光盘”,把真正的“面子”拿回来,让勤俭节约、艰苦奋斗的传统美德继承和发扬下去,并在新的时代绽放光彩。

“打包”也时尚

昨天下班后,我去餐馆吃面。忙碌了一天,当一大盘香喷喷的拌面上桌后,我狼吞虎咽地吃起来。虽说饿了,但毕竟是女性,这一盘拌面的分量,对我来说着实有些大。我心里犯了难,不打包吧,怪浪费的,打包吧,还有点不好意思……

我抬头扫了一眼,对面桌上坐着一个约摸八九岁的男孩儿,面前也摆着一盘分量十足的拌面。盛装拌面的盘子,比这个孩子的脸还要大。我心想:这么一大盘,我都吃不了,这孩子指定也得剩。好奇心驱使下,我饶有兴趣地坐在那里,想看看男孩究竟会剩下多少。

大约十分钟后,男孩儿盘子里的面还剩下一半,但他也明显吃不下去了。“他剩的比我还多,跟他比我不算浪费!”我暗想。就在我起身准备离开时,男孩儿对老板说:“叔叔,请帮我打包!”看着男孩儿微笑着把打包好的面食小心地装进手提袋中,我不好意思了。摆在我面前的盘子里还剩下不少面条,我竟准备就这么浪费了,还小心眼作祟,和一个孩子作比较,真真是“打脸”!好在我是个知错就改的好同志,我也说:“老板,打包!”

打包没什么丢人的,尊重别人的劳动成果,也体现了自己的良好素质。不管是在外面吃饭还是在单位的食堂吃饭,都要养成“打包”的好习惯,每当吃完饭,哪怕只剩下半个馒头,或者是一些可以打包的菜时,要尽力做到节俭,把这些饭菜打包。

家庭成“拱顶石”

提起“光盘”行动,大家往往想到的是在外就餐时根据就餐者的数量来点餐,以及在单位食堂就餐时,如果是自助餐就按需取餐食,如果是工作人员打餐就打够所需分量即可。实际上,家庭的“光盘”行动更重要。毕竟,在家吃饭是经常性的,在外就餐是偶然的。

家庭做到“光盘”,要比在外就餐的“光盘”更加复杂,需要考虑的因素更多。

采买阶段是家庭“光盘”的最关键环节。采买时,要首先想想家里的库存食材,翻一下冰箱与菜筐,看是否还有剩余的食材可以用上。比如,家里还剩一个馒头,在采购主食的时候,就可以少买一个。家里还剩一个土豆、一个胡萝卜、一个洋葱,在采购时,可以考虑少买几样。如果不考虑到这些,就是买买买,哪怕本次采买食材做到了合理搭配、尽善尽美,在餐桌上做到了“光盘”,但总体来看,之"前的食材要么因继续搁置不新鲜,影响菜品或者其他,总归还是有所欠缺的。

在充分考虑剩余食材的情况下,还要根据就餐人的口味与饭量进行采购,如果采购了不适合就餐人口味的食材,尤其是忽略了主力吃货的喜好,那就非常可能出现剩菜现象。同时,也要考虑到其他人的喜好。如果选购了其中某一个人不喜欢的食材,这个人就有可能采取一些让你想不到的办法拒吃或少吃,形成不小的浪费。

最后一点,也是采买阶段最关键的一点,那就是,要少买一点儿,不宜过量采购。过量采购,很容易造成因保管不善导致食材腐败而被迫丢弃。如今,市场经济发达,食材店众多,专业分工又很细,实在没必要采购过多的食材,并且,食材店现在都采用电子秤,即便仅买一个土豆、一个辣椒甚至一两根香菜,电子秤都可以精确地计算出数量与金额,经营者也绝不会因为你买得少而丢给你白眼。我去买菜时经常就会看到年轻人买一个土豆、一根胡萝卜、一小把青菜的现象。近年来,家中三口人分三地解决就餐问题,也使得我在采买上养成了少而精的习惯。

当然,家庭就餐最关键的就是要制作出符合就餐者口味的饭菜。实际上,“光盘”行动在制作阶段并不要求制作者厨艺有多么精湛,只要最基本的色、香、味具备,口味不必重,就绝不可能“剩盘”。

不能“光盘”形成浪费的一个容易大家忽视的方面就是叶子菜。

叶子菜属于最好一次吃完的菜品,本次吃不完,下次就不宜再吃了。况且叶子菜也不宜储存,不要贪图小摊贩的便宜一买一大把,结果是一因小失大,得不偿失。   

为这样的拼餐点赞

自倡导“光盘”行动以来,大家积极响应,在外面饭馆吃饭时按量点菜,把吃剩的饭菜打包回家;在食堂吃饭时少量多次取餐。可是在单位吃饭时看着诱人的美食,对于吃货来说,一不留神取多了,退回去又是对其他就餐者的不尊重,“光盘”确实有点儿困难,怎么办呢?

“要不咱俩拼餐吧,找一双公筷,我这份饺子一个人吃不了咱俩分着吃掉,你取多吃不了的水果我帮你分担几块,这样既不浪费,咱们都不会吃撑还各得所需。”今天是第一天尝试,很成功,小郑和小张分享了一份饺子,小郑如愿以偿地多吃了几块橙子。一双公筷,“光盘”愉快,为这样的拼餐制点赞!

 民以食为天,粮食事关国家安全,事关人民幸福。要读懂“珍惜每一粒粮食”背后的深意,培养勤俭节约的良好习惯,让“光盘行动”变成自觉行动,用心珍惜“盘中餐”。拒绝舌尖上的浪费,“光盘”行动你我同行!